Tản mạn Anthony Bourdain -

Người Ý, người Tây Ban Nha, người Hoa và người Việt Nam xem thực phẩm như một phần khá lớn, chính yếu và sướng khoái của đời sống hàng ngày. Nó không phải kiểu trải nghiệm để giữ lại hay khoe khoang, hay như chuyện đổ xăng cho xe mà như một thứ gì đó mang lại khoái cảm, kiểu tình dục hay âm nhạc, hoặc một giấc ngủ trưa vậy.” (Anthony Bourdain)

Gần đây đọc lại vài điều Anthony Bourdain chia sẻ trong hành trình khám phá và giới thiệu thế giới qua ẩm thực, thấy ông không chỉ là một đầu bếp trứ danh chuyên giới thiệu thức ăn các nước sở tại nơi ông đến mà còn rất am hiểu về văn hóa, đời sống, lịch sử ở những nơi này. Như nhận xét về chuyện ăn uống, một trong bốn “tứ khoái” của người Việt Nam bên trên.

Anthony Bourdain có thể xem là một trong những ký giả tiên phong và nổi tiếng nhất thế giới về du lịch ẩm thực. Có khá đông youtuber gốc Việt hiện nay đang làm điều này, họ chỉ là những youtuber bình thường, quay và giới thiệu món ăn đó đây hơn là có thêm điều gì khác. Tìm đâu ra một người thích du lịch và có kiến thức lẫn am hiểu về văn hóa, lịch sử như ông, phong trần bụi bậm nhưng thâm trầm, sâu sắc và kiểu như bất cần lại ẩn chứa sự đa cảm, đầy quan tâm.

Hình từ Wikimedia Commons

Tôi có ghé Atlanta khoảng thời gian sau khi ông mất hồi 2018, thấy ảnh ông được phóng lớn trên đường phố và tại khu downtown hay trong hành lang CNN, người ta mang hoa đặt trước những tấm ảnh nho nhỏ của ông rất nhiều. Kể cũng tiếc khi mất một nhân vật như Anthony Bourdain.

ĐYT

Ghi danh Newsletter

Ghi danh newsletter để chúng tôi gởi bản tin đến các bạn. Xin cảm ơn!

Tiếp thị liên kết (Affiliate Disclaimer): Chúng tôi có thể nhận được hoa hồng cho bất kỳ sản phẩm/dịch vụ là liên kết tiếp thị mà bạn thực hiện. Điều này sẽ không làm phát sinh thêm chi phí cho bạn. Xem thêm Miễn trừ trách nhiệm.

– The Little Match Girl (tác giả Hans Christian Andersen): Cô Bé Bán Diêm, là một câu chuyện cảm động kể về một cô bé nghèo, bán diêm trong đêm giao thừa. Cô bé, không có đủ tiền để về nhà, ngồi trong góc phố lạnh giá và cố gắng giữ ấm bằng cách thắp từng que diêm. Mỗi lần thắp một que, cô bé lại nhìn thấy những hình ảnh huyền ảo đầy ấm áp và hạnh phúc, nhưng cuối cùng, cô bé chết trong lạnh lẽo và đói khát, một kết cục không giống có kết thúc đẹp như những câu chuyện cổ tích khác. Câu chuyện phê phán sự vô cảm của xã hội đối với những người nghèo khổ, đồng thời kêu gọi lòng trắc ẩn và sự chia sẻ. Dù kết thúc bi thảm, câu chuyện vẫn mang một thông điệp về niềm tin vào một cuộc sống tốt đẹp hơn.

Tản mạn Anthony Bourdain

Ghi danh Newsletter

Related Posts